javawangwpf

口感清爽，有降血脂的作用。菊花点缀更显气质。

准备时间：10分钟

制作时间：5分钟

食　　材：菊花10克、西芹150克

调　　料：盐1/3茶匙、白醋3克、芥末油3克、葱油3克

原料采买：西芹选择在超市中选购；菊花可在花店中购买，注意买最新鲜的。

做　　法：

1 西芹去皮，切成大小均匀、长度统一的条形状，菊花掰开几瓣洗净备用。

2 西芹(热水抄熟)条加入调料码入盘中。菊花放在上面点缀即可。

烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

西芹本身里面有筋，把筋抽掉口感会更好。



[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-9-30 18:03 编辑 ]

请问这个西芹需要用开水抄一下吗 还是生的就可以了

岁月留痕

呵呵当然是用开水抄熟了，芹菜生的怎么吃啊。不过感觉楼主漏了制作的过程了吧，这样的说明也太那个啥了吧？

呵呵 芹菜 做的凉菜里面 不妨在调料里 稍稍的放点 冰糖 就一点点 还有醋 还有就是 做好了后放到 冰箱里 先冷藏 等得冰凉后 再用 呵呵 还是不错的

operaio

这菜主要就是开胃.上面在加点酸菜.放点豆芽就完美了

dapanghuabao

花店里面买的菊花可以吃吗？
食用花和观赏用花是不一样的。

真是一道精美的菜，还有保健功能，真不错，有机会尝试一下。

介绍好简略啊.有点看不懂

crespo123

纯粹是用来看得一道菜 估计味道好不到哪儿去

西芹一定要选嫩的，一老那个口感就不行了，素菜最好用猪油莫不然不香