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该用户匿名发帖 发表于 2010-9-15 08:00   只看TA 61楼
做法很详细，现在在福州吃的都不是正宗的，只有自己做了！
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LITTLEWM 发表于 2010-9-15 10:56   只看TA 62楼
此道菜是名菜阿！不过现在坊间有许多制作版本。但这道菜制作顶麻烦。还是去酒家吃为妙！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-9-15 12:48   只看TA 63楼
佛跳墙原来是福建菜啊，我们福建人怎么不知道呢？下次回家找找看。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-9-15 13:15   只看TA 64楼
这可是到大餐，听说过没见过更别说吃了，只能保眼福了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-9-15 13:17   只看TA 65楼
又是一道补品菜，鱼翅、鲍鱼、难以想象。喜欢吃鹌鹑蛋。
如果有经济的话自己学下这道补菜
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该用户匿名发帖 发表于 2010-9-15 13:20   只看TA 66楼
佛跳墙不容易搞出来的，我学厨师的时候问过我的师傅，相当难做

当然是以好吃为前提的
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白马银枪杆 发表于 2010-9-15 14:03   只看TA 67楼
概念是很好的，直接品尝也未尝不可。要是自己居家烹饪，光准备食材就太复杂啦！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-9-15 14:28   只看TA 68楼
就看配料就多得很了，还要做法那般的繁。中国菜就是好样的
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该用户匿名发帖 发表于 2010-9-15 15:36   只看TA 69楼
最早看到“佛跳墙”这道名菜是在《山海经》里关于这个菜的典故。但与楼主的有点儿出入。
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狼ZW 发表于 2010-9-15 18:15   只看TA 70楼
没吃过，不过听说正宗的佛跳墙现在很少见。
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