清疯 发表于 2025-1-4 23:41 只看TA 1楼 |
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[美食] 打卡老无锡家常风味[9P] 江苏无锡成为2025年春晚分会场之一,因为它的江南美景和诗情画意的城市风貌,还有它的地道江苏菜系,充满江南韵味的无锡还有很多惊系,今天就带大家来打卡老无锡家常风味!![]() 美食推荐: 响油鳝糊,一道刀工精细,浓油赤酱的无锡老家菜菜,鳝鱼细滑,里面加了胡椒中和甜味,吃起来很鲜嫩。 ![]() 筒肠,用的带油猪割肠,处理得很干净,再套成双层肠,然后切成一寸小段,配以葱末、酱油、红米粉等,加水浸没烹制一小时半做成,里面有点腐乳甜,大肠卷得像百叶结。 ![]() 清炒河虾仁,河虾去壳去虾线,只要最嫩最Q弹的核心虾肉,做法就是清炒,尽可能的保持食材的原始本味,吃起来虾仁Q弹,咸香。 ![]() 荠菜大馄饨,荠菜在江苏菜中运用的很多,可以做各种美食配菜,这道大馄饨就是用碎的芥菜,手工包的,皮薄内馅丰富,吃一口满满的芥菜香。 ![]() 什锦面筋,无锡本帮菜的代表作,里面是白虾、笋片等食材汇聚一盘,和面筋一起烧制,面筋吸满了汤汁的精华,口感软糯,每一口都是满满的鲜美。 ![]() 拌腰花,腰花处理得很干净,直接切片,简单的和生抽、蚝油、香菜一起拌,吃起来腰滑嫩滑,主打一个爽口。 ![]() 松子牛肉炒年糕,牛肉切的像雪花牛肉粒,块很大、肉质炒得也很紧实,搭配东北的松子仁一起爆炒,吃起来咸香口味,牛肉鲜嫩。 ![]() 大家来像提前来无锡打卡城市美景和美食的,这些味道可以寻味哦! ![]()
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zxcqzlqzlqzl456 发表于 2025-1-4 23:45 只看TA 2楼 |
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我还是怀念无锡的太湖三白、小笼包、酱排骨,这几个比楼主介绍的家常菜知名多了 |
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