标题: [转帖] 手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉) [打印本页]

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作者: yzxi8181    时间: 2006-6-25 08:38     标题: 手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

收集滴一些朝鲜辣白菜滴制作方法,成品时间有长有短,不知道火星不,呵呵.偶想总有淫用得着吧~
先来个有pp的吧~!是转载
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天






注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
2.腌了半天后，挤掉水分



3.准备好：姜，蒜，苹果，梨



4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可，还可以放一些韭菜提味



5.辣椒面，盐，味精（辣椒不能是干辣椒,要那种红红的,然后和苹果丁一起放在那种把食物打碎的机器里.打成辣椒糊.再放在白菜上.这样做出来特进味,而且颜色非常好,连白菜都是红的.）



辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀



7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中



8.搅拌均匀



9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹



10.接着抹（建议戴一次性的塑料手套,虽然戴着手会很别扭,但是如果不带的话,手会变得很可怕不说,而且如果有伤口的话会被辣疼的~!
）



11.整棵都抹好了.



12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用

保鲜膜

封住也可以。



13.3—5天后成功



装盘鸟,哇咔咔~!

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作者: eeeee    时间: 2006-7-7 21:47

这个好，我喜欢，回头试一下

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