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标题: [转帖] 台湾火鍋店系列-----相撲涮涮鍋 [打印本页]

作者: qtaro 时间: 2006-7-15 13:35 标题: 台湾火鍋店系列-----相撲涮涮鍋

　刷　卡 NO 攜帶外食 NO 代客泊車 NO 專屬停車場 NO
　吸　煙 NO 可否包場 YES
　營業時間　：11:00-22:30
　最低消費　：200 ~ 399 元　公休日　：無
　可容人數　：30 人　服務費　：無
　露天座位　：無　包　廂　：無
　促銷節日　：無　電　話　：(02) 27027091
　地　　址　：(106)台北市大安區信義路四段1-18號
　網　　址　：無

一般而言，吃火鍋總會給人油膩、吃多了會胖的感覺，但「相撲涮涮鍋」低卡路里的湯頭，還曾讓顧客瘦了下來。「相撲涮涮鍋」是道地的日本式涮涮鍋，以水果熬成的湯頭，吃起來清清淡淡的，就連湯裡甜味都很清爽。在裝潢上則特別加大了客座的空間，為了避免電磁爐的電磁波對人體的影響，更將座位加深，因此坐在相撲涮涮鍋裡會覺得特別的寬敞舒適。店主人特別要求的衛生、乾淨，也讓整個店裡感覺特別不一樣。

原本在銀行工作的許先生，由於自己的興趣驅使，他辭去工作，到日本去學料理，也拿到日本廚師執照。但是回來台灣後，他並未立即投入餐飲業，反是經營起電器來。直到後來才開了現在這家店。也由於自己是在日本學廚藝，因此在食物、餐具、店內清潔上，許先生都十分講究。也讓相撲涮涮鍋給人格外舒服的感動。雖然相撲涮涮鍋才開幕四個多月，卻已經有不少死忠的顧客，排隊等吃火鍋的情況已是很常見的了。

【海陸鍋】

【素菜鍋】

「海陸鍋」內包括了海鮮類和牛、羊肉品；從海鮮類來看，魚肉可都是一般日本料理店用來做生魚片的材料，連端上桌的蛤蜊，都能發現它還是活的呢！在肉品上，牛肉是採美國進口的，而羊肉則是紐西蘭進口。「素菜鍋」是店內特別為吃宗教素的顧客所精心設計的；在湯頭上和其他湯頭並不同，是以豆類加工品和天然蔬菜熬成，成本遠高於一般肉品鍋。此外，最特別應該是店內的沾醬，它並不加沙茶，而是採日式吃法，僅用特製醬油和蘿蔔泥等調製。

# 素菜鍋$350 # 鯛魚鍋$320
# （泡菜）海陸鍋$550 # 鯛魚鍋$320

作者: 皇上 时间: 2006-7-15 16:29

很美味呢我最喜欢吃海鲜

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