自制朝鲜辣白菜全过程 大家请享用！！！ 如果觉得不错请给红心！！！



以前是买韩国料理店的，8块钱就4小块。要知道啊，8块钱可以买多少白菜呢！所以教大家经济又实惠的自制辣白菜。在家时候做的是看菜谱做的，现在做的多了，可以自己添加喜欢的调料啊，蔬菜的，现在这个就是自己加工后的做法：
材料：
大白菜1棵，韭菜2~3根，蒜1头，小虾皮适量（因为没有鱼露，换了小虾皮了），葱1~2根，姜小半块（照相时候忘照了）白萝卜小半块，辣椒粉3大勺。



做法：
白菜对剖或者掰成一片片的，放4大勺盐（粗盐最好，2大勺就可以了），分层抹匀，腌至梗子变软。

  我是掰成一片片了，对剖比较容易，但腌的时间会比较长。根据个人喜好了。





用清水洗干净盐，搦干净水。



葱，姜，萝卜切丝，蒜捣泥。切的时候看见胡萝卜了。顺手又切了半个。然后用辣椒粉和小虾皮拌匀。拌的时候放点盐，小料尝起来咸就行了。





小料和白菜拌匀，然后整形放入容器。包白菜卷的时候3~4片摞起来包，中间把小料包进去。我还用同样的方法腌了几块萝卜。





封保鲜膜发酵，发酵好之后放入冰箱储存，随吃随取。用保鲜盒最好了，

wwyg

小时候吃的很多，不有芥梗，当时感觉真是美味，最近几年就很少吃了。

llone

这种白菜完全不用煮一下的嘛？感觉腌好之后还是生生的，还是说发酵好了想吃的时侯还得煮一下啊？

yyyazaz

吃到嘴里酸酸辣辣的,非常的开胃,很喜欢这一口,谢谢大大分享

NNNIK

个人对腌制类的食品感觉一般般...   不过  感谢LZ的分享

呵呵 我妈妈也拿白菜泡 放白醋辣椒汤  白菜可脆了了 相当好吃

没有吃过韩国的泡菜，但个人认为还是我家乡自制的腌菜好吃

没有吃过韩国的泡菜，但个人认为还是我家乡自制的腌菜好吃

没有吃过韩国的泡菜，但个人认为还是我家乡自制的腌菜好吃

没有吃过韩国的泡菜，但个人认为还是我家乡自制的腌菜好吃